Intro

Note: Since semla is a very Swedish phenomenon, this page is in Swedish.

En sammanställning av semlor testade under 2024.

Brödfabriken i Jonsered

Estetik & Lock

Locket ser något litet ut i relation till underdelen. Grädden är dock spritsad på ett omsorgsfullt sätt.

Att locket är triangulärt och dessutom kilformat skvallrar om att det skurits så att ett djupt hål bildats i semlan. Gott om plats för godsaker med andra ord.

Inre komposition

En stor mängd mandelmassa! Ration mellan mandelmassa, bulle och grädde är perfekt. Grädden perfekt vispad.

Mandelmassan

Vilken mandelmassa! Djupt mörk färg tack vare rostade mandlar. Dessutom stora bitar av mandlar som ger skönt krunch i munnen.